Tras la alerta internacional sobre paltas peruanas con cadmio, el Senasag aseguró que en Bolivia no circula este producto y reforzó los controles en fronteras para evitar su ingreso.
La preocupación surgió en la Unión Europea, donde se rechazó un lote de palta Hass peruana al detectar un nivel de cadmio ligeramente superior al límite permitido (0,054 mg/kg frente al máximo de 0,05 mg/kg). Aunque la diferencia era mínima, la estricta normativa europea activó la alerta sanitaria y abrió el debate sobre la calidad de las exportaciones peruanas.
En respuesta, el director del Senasag, Carlos Salas, aclaró que en el mercado boliviano no hay evidencias científicas de paltas contaminadas. Además, pidió a la población consultar siempre fuentes oficiales para evitar la desinformación.
El Senasag instruyó a la Jefatura de Sanidad Vegetal y a los puestos de control fronterizos intensificar las verificaciones, en coordinación con el Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando, con el fin de blindar al país de cualquier riesgo.
¿Qué es el cadmio?
Es un metal pesado presente en la naturaleza y en procesos industriales. Las plantas pueden absorberlo del suelo, el agua o el aire. Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, es un metal tóxico ambiental que, consumido de forma frecuente, puede ser perjudicial para la salud. No se detecta por olor, color ni sabor: solo se confirma con análisis de laboratorio.
En Chile, el Ministerio de Salud también emitió una alerta preventiva, aunque hasta ahora no se han encontrado paltas contaminadas en su mercado.
Revista Estamos Vivos
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