La ciudad de La Paz da un paso importante en su apuesta por el turismo gastronómico con el lanzamiento de la Ruta Gastronómica “Altos Sabores”, que se presenta este martes a las 18:00. La propuesta reúne a nueve reconocidos restaurantes paceños en un recorrido culinario diseñado para posicionar a la ciudad como un destino clave en el mapa gastronómico de América Latina.
Luis Velarde, jefe de la Unidad de Turismo del Gobierno Autónomo Municipal de La Paz (GAMLP), explicó que esta iniciativa forma parte de un plan estratégico más amplio para impulsar la ciudad como un referente de la cocina latinoamericana. “Hoy presentamos oficialmente la ruta ‘Altos Sabores’, un evento lleno de sabor y cultura que muestra lo mejor de nuestra gastronomía”, destacó.
Entre los restaurantes que forman parte de este circuito están Manca, La Rupina, Payawi, Arami, Ustú, Alipacha, Ancestral, Mestizo y La Murillo. Varios de ellos ya cuentan con reconocimientos internacionales como su inclusión en el ranking de Latin America’s 50 Best Restaurants.
Como complemento, se habilitará una plataforma digital que permitirá a los usuarios conocer más sobre los restaurantes, realizar reservas y acceder a datos turísticos y culturales de la ciudad.
“Queremos que tanto visitantes como locales puedan explorar la riqueza gastronómica y cultural de La Paz desde un solo lugar”, añadió Velarde, quien también informó que se llevó a cabo una capacitación para los restaurantes que participan actualmente y para aquellos que se sumarán más adelante.
Con esta iniciativa, La Paz apunta a consolidarse como un epicentro del turismo gastronómico en Bolivia y la región.
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