Este 20 de octubre, Huatajata, a orillas del lago Titicaca, será sede de la XIX versión del Festival Gastronómico del Pescado, una fiesta que promete sorprender con su variada oferta de sabores y experiencias. En esta ocasión, el evento no solo resaltará los pescados locales como el pejerrey, la trucha, el ispi y el karachi, sino que también incluirá especies exóticas como el pacú, tambaquí y sábalo, traídas de diferentes rincones de Bolivia.
Iván Cahuaya, director de Conoce Bolivia, subrayó el carácter especial del festival al señalar que “más allá de lo culinario, este encuentro celebra la cultura y el espíritu de comunidad de los pueblos aledaños al lago Titicaca”. Además de deleitarse con los platillos, los visitantes podrán disfrutar de exhibiciones de artesanías, danzas tradicionales y paseos en bote, lo que convierte al festival en una verdadera inmersión en la cultura local.
Con fácil acceso desde El Alto, a solo una hora de viaje, Huatajata es un destino perfecto para disfrutar de la gastronomía, el turismo y la hospitalidad de sus habitantes. Como destacó Cahuaya, “Huatajata se ha consolidado como uno de los principales destinos turísticos del lago, ofreciendo una experiencia única que combina naturaleza, cultura y sabor”.
Este festival es más que un simple evento gastronómico; es una celebración de la identidad y riqueza cultural de una región que sigue cautivando a locales y visitantes por igual.
Revista Estamos Vivos