La ciudad de El Alto se prepara para recibir un evento sin precedentes: el Primer Congreso Científico Nacional de Granos Andinos y Parientes Silvestres, que se realizará el 22 y 23 de agosto en la Universidad Pública de El Alto (UPEA).
Este encuentro reunirá a científicos, investigadores, productores, técnicos, estudiantes y autoridades de todo el país para hablar sobre la quinua, cañahua, amaranto y tarwi —granos que no solo alimentan, sino que también representan cultura, economía y salud.
El lema del evento lo dice todo: “Diversidad que nutre, ciencia que transforma”. Y eso es justamente lo que busca este congreso: fortalecer la investigación, la innovación y la conexión entre quienes cultivan, estudian y consumen estos alimentos ancestrales.
Organizado por el INIAF, el Senasag y Procamqui —instituciones del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras—, el congreso será un espacio para compartir avances científicos, intercambiar saberes tradicionales y proponer soluciones que fortalezcan toda la cadena de producción de estos cultivos estratégicos para la seguridad alimentaria y la economía boliviana.
Habrá conferencias magistrales con expertos de alto nivel, presentaciones de investigaciones, feria de productos, y se rendirá homenaje a quienes han hecho grandes aportes en este campo.
Los temas que se abordarán van desde genética y biotecnología, producción e innovación, hasta nutrición, gastronomía, comercialización, políticas públicas y saberes ancestrales.
Un evento que pone a los granos andinos en el centro del desarrollo sostenible y a El Alto como protagonista del conocimiento que transforma.
Revista Estamos Vivos