El municipio de El Alto se prepara para recibir este sábado una jornada dedicada a la producción, gastronomía y tradición local con la Gran Feria del Cuy, actividad que reunirá a productores, criadores y familias interesadas en conocer y degustar diferentes preparaciones a base de este alimento.
La feria comenzará a las 09:00 horas en los predios ubicados detrás de la Terminal Interprovincial de El Alto. La actividad es organizada por el Gobierno Autónomo Municipal de El Alto, mediante la Dirección de Agropecuaria y Seguridad Alimentaria, junto con asociaciones de productores de cuyes de la región.
Durante la jornada se realizará una evaluación de los ejemplares presentados por los criadores, tomando en cuenta aspectos como su calidad genética, peso y características. También se desarrollarán actividades informativas y recreativas destinadas a mostrar el potencial de la crianza de cuyes y promover su consumo.
La gastronomía tendrá un espacio central con un patio gastronómico, donde los visitantes podrán encontrar diferentes platos preparados con carne de cuy, resaltando las recetas y sabores tradicionales de la región.
La invitación está dirigida a familias de El Alto, La Paz y municipios cercanos, en una actividad que busca reunir producción y gastronomía, además de generar un espacio para que los productores locales puedan mostrar su trabajo y fortalecer sus emprendimientos.
Revista Estamos Vivos