Productores de café de La Asunta, en los Yungas de La Paz, concretaron su primera exportación hacia Corea del Sur, con un cargamento de 9.600 kilos de café verde de especialidad que tendrá como destino final la ciudad de Seúl.
El envío corresponde a productores de la Asociación Integral de Productores Agroecológicos El Mirador (ASIPAEM) y está compuesto por 316 sacos, con un valor de 80.425 dólares. El producto será comercializado por On The Plan Coffee Company, en coordinación con la empresa boliviana Guapa Coffee S.R.L.
El café exportado pertenece a la variedad Castillo, cultivada a aproximadamente 1.600 metros sobre el nivel del mar y procesada mediante beneficio húmedo. El lote obtuvo 83 puntos en evaluación de calidad y presenta un perfil sensorial con notas de almendra, nuez, miel y caramelo, además de matices de manzanilla, durazno, linaza y cacao.
Calidad y sostenibilidad
Además de sus características de sabor y calidad, el producto cuenta con elementos vinculados a la producción sostenible. ASIPAEM posee certificación Fairtrade y cumple con los requisitos del Reglamento de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación (EUDR), de acuerdo con la información proporcionada.
La exportación forma parte del proyecto “Sistemas Agroecológicos Sostenibles en el Municipio de La Asunta”, financiado por la Unión Europea e implementado por la Oficina de las Naciones Unidas contra la Droga y el Delito (UNODC). La iniciativa busca fortalecer las capacidades productivas, organizativas y comerciales de los productores, además de facilitar su ingreso a mercados diferenciados.
De los Yungas hacia Asia
La llegada a Corea del Sur se suma a la experiencia internacional que viene desarrollando el sector cafetalero de La Asunta. En 2021, la Federación de Productores Integrales Agroecológicos de Café de La Asunta (FEPIAC) concretó un acuerdo con la empresa francesa Malongo, que permitió posteriormente realizar envíos de café hacia Francia.
Ahora, el nuevo cargamento tiene como destino uno de los mercados especializados de café de Asia. Desde El Alto, la carga seguirá una ruta por Pisiga, Iquique, Chancay y Busan antes de llegar a Seúl.
Con esta primera exportación a Corea del Sur, el café producido en los Yungas paceños suma un nuevo destino internacional y busca posicionarse no solo por su volumen, sino también por calidad, trazabilidad y producción sostenible.
Revista Estamos Vivos