Con miras al Carnaval de Oruro 2026, el Gobierno nacional lanzó una ruta gastronómica certificada que busca elevar la calidad de la atención y fortalecer la experiencia turística en el principal evento cultural del país. La iniciativa contempla la capacitación y certificación de establecimientos estratégicamente ubicados en el recorrido de la entrada folclórica, con estándares de nivel internacional.
El anuncio fue realizado durante el lanzamiento oficial del Carnaval 2026 por la viceministra de Gastronomía, Sumaya Prado, quien explicó que el proyecto apunta a garantizar a los visitantes —nacionales e internacionales— una oferta gastronómica segura, diversa y de alta calidad, sin que deban alejarse del espectáculo central.
La ruta estará conformada por 30 restaurantes y locales seleccionados mediante un proceso riguroso. No todos accederán a la certificación: solo aquellos que cumplan con requisitos exigentes recibirán el aval internacional que los integrará a esta ruta turística oficial. “No se va a certificar a todos, únicamente a quienes cumplan los estándares establecidos”, precisó la autoridad.
A diferencia de gestiones anteriores, la propuesta no se centra en promocionar un único plato típico, sino en la ubicación, la logística del servicio y la calidad integral de la atención. El circuito incluirá restaurantes, cafeterías y bares, con una oferta amplia que permitirá mostrar la diversidad de la gastronomía boliviana.
El plan se complementa con una campaña audiovisual orientada a posicionar el Carnaval de Oruro en el ámbito internacional y a incentivar el turismo interno. Según Prado, el evento no solo es un espacio de celebración, sino también una oportunidad clave para dinamizar la economía local.
La certificación gastronómica busca dejar un impacto más allá de las fechas del Carnaval, consolidando a Oruro como un destino confiable y competitivo en el ámbito culinario, y fortaleciendo su proyección turística a largo plazo.
Revista Estamos Vivos