La ciudad de La Paz estableció un nuevo hito gastronómico este viernes con la elaboración del sándwich de huevo más largo del mundo, alcanzando 103 metros de longitud. La iniciativa fue impulsada por la Universidad de Los Andes, con el respaldo de la Alcaldía paceña, y se llevó a cabo en el Mercado Camacho en un ambiente festivo que reunió a estudiantes, chefs y autoridades.
El “mega sándwich” se elaboró con más de 1.500 huevos, 180 panes baguette y 85 libras de tomate. Se estima que cerca de 1.000 porciones fueron repartidas entre los asistentes, quienes disfrutaron de la creatividad y el trabajo en equipo de los jóvenes cocineros.
Américo Gemio, director de Actividades Económicas de la Alcaldía, destacó la relevancia de la gastronomía como motor de desarrollo económico y turístico en La Paz. “Esta industria mueve 200 millones de dólares solo en el municipio y genera empleo de calidad. El apoyo a la gastronomía es fundamental para impulsar la formación profesional y posicionar a La Paz como referente culinario”, señaló.
El evento contó además con la colaboración de la Asociación Nacional de Avicultores. Gemio resaltó los beneficios del huevo, un alimento considerado completo y nutritivo, que próximamente formará parte del Alimento Complementario Escolar paceño. Los organizadores esperan tramitar el récord Guinness por este logro, que refleja la pasión y dedicación de los estudiantes y chefs locales, y que pone a La Paz en la mira del mundo gastronómico.
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