La Federación de Panificadores de Cochabamba anunció que se realizan reuniones a nivel nacional para evaluar un posible incremento en el precio del pan de batalla, alimento esencial para miles de familias bolivianas. Este cambio podría aplicarse en 2025.
José Mamani, representante del sector, explicó que cada departamento está revisando sus costos y preparando propuestas que serán presentadas al Gobierno. Esto busca reflejar los aumentos en insumos clave como la manteca, el azúcar y la levadura.
“La manteca subió un 20% y en enero la levadura también incrementará su costo. Esto nos preocupa porque los insumos no dejan de encarecerse”, señaló Mamani.
Aunque el Gobierno subvenciona la harina, los panificadores aseguran que otros gastos importantes no están cubiertos, lo que hace insostenible mantener el precio actual.
El nuevo precio se definirá a mediados de enero, cuando concluyan los análisis técnicos entre el sector y el Gobierno.
JRMA / Revista Estamos Vivos