En Bolivia, las personas adultas mayores son uno de los grupos más vulnerables a la inseguridad alimentaria y nutricional. Por ello, el Ministerio de Salud y Deportes, a través de la Unidad de Alimentación y Nutrición (UAN), lanzó una guía con recomendaciones prácticas para garantizar una dieta equilibrada y mejorar la calidad de vida en esta etapa.
“El objetivo es contribuir a un estado nutricional óptimo en los adultos mayores. Estas guías incluyen mensajes clave para garantizar su seguridad alimentaria”, explicó Evelyn Cerruto, jefa de la UAN.
A continuación se desarrolla el decálogo para una alimentación saludable en adultos mayores presentado por el Ministerio:
- 1. Variedad ante todo: consume alimentos de todos los grupos, priorizando frutas y verduras.
- 2. Lácteos diarios: leche y derivados, por su aporte de calcio y proteínas.
- 3. Proteínas magras: incluye carnes magras, pescado y huevo para hierro y vitaminas del complejo B.
- 4. Cuidado con el aceite: evita reutilizar aceites recalentados.
- 5. Menos sal y azúcar: modera su uso en las comidas.
- 6. Hidratación adecuada: al menos siete vasos de agua al día (sin contar café, té o sopas).
- 7. Reduce ultraprocesados: limita bebidas azucaradas, enlatados, embutidos y snacks.
- 8. Menos té y café: prefiere jugos naturales o bebidas tradicionales como el api.
- 9. Muévete a diario: al menos 30 minutos de caminata u otra actividad física.
- 10. Higiene siempre: lava las manos antes de preparar y consumir alimentos.
Además, se recomienda variar las frutas y verduras: papaya y mango aportan vitamina A, mientras que frutilla y kiwi son ricos en vitamina C. Mantener una adecuada hidratación y evitar productos con exceso de sodio, azúcares y grasas son pilares para prevenir enfermedades.
Un apoyo extra: el complemento Carmelo
Para reforzar la nutrición en esta población, el Ministerio creó en 2015 el complemento alimenticio Carmelo, que en 2017 se mejoró con quinua y una fórmula más completa. Contiene proteínas, carbohidratos, grasas saludables, 12 vitaminas, 8 minerales esenciales, omega-3 y colágeno hidrolizado. Estos nutrientes contribuyen a la salud ósea, previenen dolores articulares, enfermedades cardiovasculares y favorecen la función cerebral.
¿Dónde se entrega?
De forma gratuita a todas las personas mayores de 60 años en establecimientos de salud de primer nivel y policlínicos de la Seguridad Social en todo el país. Los municipios se encargan de adquirir el producto para su distribución.
Revista Estamos Vivos