Con la llegada de las fiestas de fin de año, los panetones se vuelven protagonistas, ya sean artesanales o industriales. Sin embargo, es importante tomar precauciones: los panetones no deben estar expuestos al sol, ya que esto puede provocar que se descompongan y generen problemas gástricos en quienes los consumen.
La Intendencia Municipal del macrodistrito Max Paredes ha iniciado operativos de control para garantizar que estos productos se vendan en condiciones adecuadas. La intendente Karina Oblitas informó que los controles comenzaron en la zona de El Tejar, donde verificaron que los comerciantes no expongan los panetones al sol.
Según Oblitas, la exposición al calor acelera la descomposición del panetón, afectando su frescura y poniendo en riesgo la salud de las personas. Además, recordó a la población que el Gobierno Municipal de La Paz ha emitido una lista con más de 100 marcas de panetones con registro sanitario, lo que asegura su calidad y consumo seguro.
Para los panetones artesanales, que son elaborados en hornos, Oblitas enfatizó que deben tener obligatoriamente la fecha de elaboración. De lo contrario, serán decomisados, ya que estos productos tienen un tiempo de consumo mucho más corto.
La recomendación final es clara: revisar siempre que el panetón esté en buen estado, protegido del sol y que la marca cuente con registro sanitario. ¡Cuidar la salud también es parte de disfrutar las fiestas!
Revista Estamos Vivos