Ante el incremento en la venta y consumo de salchichas por la festividad de San Juan, la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana de El Alto emitió una serie de recomendaciones para que la población adquiera productos en buen estado y evite riesgos para su salud.
Entre las principales sugerencias se encuentra revisar que el envase cuente con registro sanitario de 12 dígitos, verificar la fecha de vencimiento y comprobar que el empaque esté completamente sellado y sin presencia de aire en su interior.
Asimismo, se recomienda observar las características del producto antes de consumirlo. Las salchichas no deben presentar manchas blancas o verdes, ni por dentro ni por fuera. Además, deben tener un olor característico ahumado, sin señales de descomposición o acidez.
Otro aspecto importante es la textura. El producto debe ser flexible y recuperar su forma al presionarlo, sin presentar una consistencia viscosa o pegajosa.
La entidad municipal también recordó que las salchichas deben mantenerse refrigeradas y protegidas del sol para conservar su calidad e inocuidad.
Además, se recomendó a la población adquirir estos productos en puestos donde los comerciantes utilicen la indumentaria adecuada, como cofia, guantes, barbijo y mandil.
Para consultas, reclamos o denuncias relacionadas con la venta de alimentos, la ciudadanía puede comunicarse con Defensa del Consumidor de El Alto a través de los números 67066919 y 2-284725.
GFA/Revista Estamos Vivos